Esercita la professione odontoiatrica da più di trent’anni, dedicandosi oggi in via esclusiva alla chirurgia odontostomatologica, l’implantoprotesi e le tecniche ricostruttive preimplantari. Opera presso il centro odontoiatrico e protesico Civitali, realtà milanese all’avanguardia.
Ha all’attivo numerose collaborazioni in diversi atenei italiani. Nel 2018 ha ottenuto l’abilitazione a professore associato in malattie Odontostomatologiche. Attualmente è titolare dell’insegnamento di Chirurgia Orale presso l’Università Vita-Salute San Raffaele di Milano.
Promotore di numerose iniziative che negli anni hanno contribuito al progredire del settore odontoiatrico, il Professor Di Stefano integra l’attività clinica con la partecipazione a congressi nazionali e internazionali in qualità di relatore. Ha personalmente fondato e coordinato riviste scientifiche affermatesi come riferimento nel settore, quali il «Giornale dell’Odontoiatra», «Italian Oral Surgery» ed «Implantologia Orale». Ogni anno autore di nuove pubblicazioni scientifiche, è autore di noti testi specialistici, pubblicati dalle più eminenti case editrici (Elsevier, Utet). Dal 2021 è revisore scientifico della rivista internazionale Maxillofacial Plastic and Reconstructive Surgery – MPRS – Editore:Springer.
Sensibile promotore di iniziative scientifico-culturali, dal 1990 è stato presidente del Cenacolo Odontostomatologico Milanese per sei anni e consigliere dal 1990. È Tesoriere ed è stato membro del Collegio dei Revisori dei Conti dell’Italian Academy of Osseointegration (IAO), socio attivo della Società Italiana di Chirurgia Odontostomatologica nella quale è stato anche membro della Commissione Scientifica nel il biennio 2018-2019, Socio Onorario S.I.S.C.O.O. e membro dello European Board of Oral Surgery.
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